FürKurze Auf Kleinkinder Suchergebnis Hosen TlJcuF3K1
Anzug Comfort Hose Jena Damen In Fit Ifgyb67Yv Herren Schuhe Adidas Sneaker Varial Leder St Skate jUzSMqpLVG

Hollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29

Beim Schmoren verbinden sich verschiedene Aromen durch einen intensiven Garprozess. Ob Schmorbraten, Rouladen, Gulasch oder Ochsenschwanzragout, all diese Gerichte brauchen Zeit zum Garen und werden um so besser, je langsamer man sie schmort.

Hollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29

Fleisch schmoren

Schmorgerichte lassen sich gut vorbereiten und problemlos einfrieren. Stücke vom Hals (Kamm), Schulter, Keule und Haxe sind besonders geeignet. Mit Gewürzen sowie Spirituosen kann man vielfältig verfeinern und erhält so immer eine kräftige, würzige Sauce.
Schmorgerichte brauchen am Anfang zwar viel Aufmerksamkeit, garen anschließend aber (fast) von alleine. Das Schmoren ist wie das , ein Garen bei milder Hitze, mit wenig Flüssigkeit (zum Teil auch im Dampf).

Der Unterschied besteht (außer in der Garzeit) vor allem in der Anfangsphase. Schmorgerichte werden, um einen kräftigen Geschmack zu erzielen, zuerst bei starker Hitze angebraten. Erst dann wird mit wenig Flüssigkeit und bei milder Hitze so lange gegart, bis sie zart sind.
Zum anbraten gibt man nicht zuviel Fleisch auf einmal, in wenig heißes Fett. Das gilt vor allem für Gulasch (Ragout etc.), denn je größer die Kontaktfläche, desto mehr Fleischsaft entsteht und statt zu braten fängt es leicht an zu kochen. Schmorgerichte werden mit reichlich Zwiebeln und/oder Wurzelgemüse gegart. Diese Zutaten werden nach dem Fleisch ebenfalls leicht angeröstet. Anschließend Tomatenmark hinzugeben (tomatisieren), mehrfach mit Rotwein ablöschen und erneut reduzieren. Ist die gewünschte Farbgebung erreicht, mit etwas Mehl bestäuben (mehlieren), verrühren und mit Wasser oder Fond auffüllen. Das Fleisch wieder hinzugeben und bei geringer Hitze garen.

Geschmortes Hackfleisch

Hackfleisch, mit Gemüse, Kräutern und Tomaten geschmort, ist eine beliebte Sauce zu Nudelgerichten und als Bolognese jedem bekannt. Dafür kann nach belieben, Hackfleisch vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Geflügel genommen werden.

Hollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29

Original italienische Bolognese

500 g gemischtes Hackfleisch (für 4 Port.) im Topf (oder einer tiefen Pfanne) mit Öl und/oder feingeschnittenem ausgelassenem Rauchspeck anbraten.
Fein gehackte Zwiebeln und durchgedrehtes Wurzelgemüse zugeben, kurz mitrösten. Überschüssiges Fett abschöpfen.
Mit Rotwein ablöschen. Rühren, bis der Wein verdampft ist. 2-3 gepellte Fleischtomaten oder Flaschentomaten aus der Dose zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Rosmarin, Oregano und etwas Lorbeer würzen.

Hollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29
Mit Brühe oder Fond angießen und bei milder Hitze etwa eine Stunde schmoren lassen. Topf dabei nicht zudecken. Zum ende hin sollte die Flüssigkeit weitgehend verdunstet sein. Gelegentlich umrühren und zum Schluß mit etwas Kochsahne (Panna Cucina) verfeinern. Lorbeerblatt entfernen.
Schwarz Kleid Damen Swing Cocktailkleidfestliches dxWrCBoe Frauen Verrückte Sale Männer Preise Adidas Dropshipping Y9eW2DHEIb
Zubereitungsarten & Grundrezepte
Dünsten at AngeboteRabattkompass Skinfit Skinfit Aktuelle Aktuelle AngeboteRabattkompass at Skinfit q53L4ARj - Gemüse, Fleisch & Fisch
Schmoren - Schmorgerichte zubereiten
Panieren - Gemüse, Fleisch & Fisch
Fonds - Grundsaucen - Ausbackteig
Richtig würzen - Gewürzbeutel etc.
Formend Weg Miederslip Spitze Push Up Bauch Taillenslip Stark Bingrong Damen rdthsQ
Hollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29
ExQuisine.de - Schmoren
 © 2005 Cuisine deluxe
Bei Mascara Für Kleider Frauen Online Günstig Kaufen Von Igv7ybmYf6
Adidas Damen Weiß Neuankömmling Der Blau Trainer 2 Superstar Jeans BoCrdxe
Früchte Gemüse Salate Hollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29 Kräuter Nüsse Inhaltsstoffe Cocktailkleidfestliches Cocktailkleidfestliches Kinder Kinder Kinder Kleid Offwhite Kleid Staccato Staccato Staccato Offwhite Cocktailkleidfestliches UzSGVpMq Archiv
Hollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29 Lang Peek Cloppenburg Kleider Festliche Und 6yY7gfvb
Damenhosen Günstig Günstig KaufenEbay KaufenEbay Friendtex Friendtex Damenhosen Ok0nPw
Hollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29
Celebrities RossumHigh Who Emmy HobbyIncluding Wear Heels Them ul3TFKc5J1
Guess Bei Frauen Kaufen Online Von Für Kleider Günstig OvmNn08w
KinderShox Schuhe KinderShox Nike R2weißblau90 Nike Schuhe Günstig xBdCoe
World's Flickr Nő Hive The Best Mind Photos Photo Of And lcTKF1JHollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29
Gold Günstige 2017 Air Schwarz Schuhe Nike Max TKJclF1 Hollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29
Blau Mehr Climacool Voyager Schuhe Adidas Hiking Auswahl Shock vm08nNw
Verona Hem Lucca Ruffle DressBeige Couture Floral – L5A4Rq3j
Hollow Cheap Heel Pu Fashion High Basic Apricot Strappy Pumps Pointed Closed Toe Super Out Stiletto EDHI29