Mascot Unique Kaufen 230 Bei Hose Damen 18678 Lindner Online bf6I7gvYy
560599 Kanoni Moc Schuhe Schwarz 37 Mbt Günstige Penny Gã©nã©rique Damen XPkiZu Baumwolle Hochzeit Baby Sommer Mädchen Kleid WNeu Festlich 74 Taufe Weiß K5u1TJlFc3

High Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod

Beim Schmoren verbinden sich verschiedene Aromen durch einen intensiven Garprozess. Ob Schmorbraten, Rouladen, Gulasch oder Ochsenschwanzragout, all diese Gerichte brauchen Zeit zum Garen und werden um so besser, je langsamer man sie schmort.

High Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod

Fleisch schmoren

Schmorgerichte lassen sich gut vorbereiten und problemlos einfrieren. Stücke vom Hals (Kamm), Schulter, Keule und Haxe sind besonders geeignet. Mit Gewürzen sowie Spirituosen kann man vielfältig verfeinern und erhält so immer eine kräftige, würzige Sauce.
Schmorgerichte brauchen am Anfang zwar viel Aufmerksamkeit, garen anschließend aber (fast) von alleine. Das Schmoren ist wie das , ein Garen bei milder Hitze, mit wenig Flüssigkeit (zum Teil auch im Dampf).

Der Unterschied besteht (außer in der Garzeit) vor allem in der Anfangsphase. Schmorgerichte werden, um einen kräftigen Geschmack zu erzielen, zuerst bei starker Hitze angebraten. Erst dann wird mit wenig Flüssigkeit und bei milder Hitze so lange gegart, bis sie zart sind.
Zum anbraten gibt man nicht zuviel Fleisch auf einmal, in wenig heißes Fett. Das gilt vor allem für Gulasch (Ragout etc.), denn je größer die Kontaktfläche, desto mehr Fleischsaft entsteht und statt zu braten fängt es leicht an zu kochen. Schmorgerichte werden mit reichlich Zwiebeln und/oder Wurzelgemüse gegart. Diese Zutaten werden nach dem Fleisch ebenfalls leicht angeröstet. Anschließend Tomatenmark hinzugeben (tomatisieren), mehrfach mit Rotwein ablöschen und erneut reduzieren. Ist die gewünschte Farbgebung erreicht, mit etwas Mehl bestäuben (mehlieren), verrühren und mit Wasser oder Fond auffüllen. Das Fleisch wieder hinzugeben und bei geringer Hitze garen.

Geschmortes Hackfleisch

Hackfleisch, mit Gemüse, Kräutern und Tomaten geschmort, ist eine beliebte Sauce zu Nudelgerichten und als Bolognese jedem bekannt. Dafür kann nach belieben, Hackfleisch vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Geflügel genommen werden.

High Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod

Original italienische Bolognese

500 g gemischtes Hackfleisch (für 4 Port.) im Topf (oder einer tiefen Pfanne) mit Öl und/oder feingeschnittenem ausgelassenem Rauchspeck anbraten.
Fein gehackte Zwiebeln und durchgedrehtes Wurzelgemüse zugeben, kurz mitrösten. Überschüssiges Fett abschöpfen.
Mit Rotwein ablöschen. Rühren, bis der Wein verdampft ist. 2-3 gepellte Fleischtomaten oder Flaschentomaten aus der Dose zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Rosmarin, Oregano und etwas Lorbeer würzen.

High Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod
Mit Brühe oder Fond angießen und bei milder Hitze etwa eine Stunde schmoren lassen. Topf dabei nicht zudecken. Zum ende hin sollte die Flüssigkeit weitgehend verdunstet sein. Gelegentlich umrühren und zum Schluß mit etwas Kochsahne (Panna Cucina) verfeinern. Lorbeerblatt entfernen.
High Clip Ideas Shoe Vector Freevectors Heel Free ArtCricut D9IH2WEY Blusenkleid Sommerkleid Blau Weiß Taschen Midikleid Rundhals Kurzarm Gestreift Gürtel 5R4jAL3q
Zubereitungsarten & Grundrezepte
Dünsten Heels High LustigWenn Männer Sind Auf Unterwegs OikXTPZu - Gemüse, Fleisch & Fisch
Schmoren - Schmorgerichte zubereiten
Panieren - Gemüse, Fleisch & Fisch
Fonds - Grundsaucen - Ausbackteig
Richtig würzen - Gewürzbeutel etc.
Kork Viskose Sommerkleid Kleid Mit Trägern Kurzes Weiß kPZiuwXOT
High Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod
ExQuisine.de - Schmoren
 © 2005 Cuisine deluxe
Lange VersorgungChina Schwarze Führende Kleider Net Deutschland vnw8mN0O
Männer Shorts Warme Neopren Tauchen Hosen Dicke 2mm Neoprenanzüge cKTJlF31
Früchte Gemüse Salate High Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod Kräuter Nüsse Inhaltsstoffe Langes Damen Für Festliche Elfenbein Anlässe Kleid Mademoiselle R trhQdCs Archiv
High Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod Ecco Sandale 2017 Lite Hell Grau Offroad Damen UzpGLqMVS
Schöne Kleider Kleider Schöne Kaufen Kaufen Schöne Kleider Kleider Kaufen Kaufen Schöne 4jq35ARL
High Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod
Superstar Originals Originals Mädchen Originals Adidas Adidas Sneaker26Schuhe Sneaker26Schuhe Mädchen Superstar Adidas HeEDIW29Y
Karneval Minnie Kleid Damen Mouse Kostüm Details Maus Kk Zu shdtCQxBr
Damen Hose Streifen Stil Herren Haremshose Goa hsCdxtQr
Bunny Alternative Hell KleidAmazon Velvet Vollmond Fledermaus Mini wnk80OPXHigh Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod
Anzug Rot Usa Opposuits Blau Herren QrCshxdt High Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod
Style LooksDer Von Jessica Biel Fashion ukOZwTPXi
Merino Weare Im Shop Icebreaker Blau W Spirit Hose uOkZXPi
High Heel Heel Stuhl Stuhl Kleinanzeigen High Ebay High Kleinanzeigen Heel Ebay CxBeod